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Chef em casa

Organizar uma festa em casa não é um trabalho muito fácil. Precisamos pensar em vários itens que não podem faltar: na lista de convidados, no local e, principalmente, no cardápio. 


Filé grelhado ao molho de vinho tinto
 
Depois de trabalhar por muitos anos no universo gastronômico, o chef Carlos Alberto Nascimento percebeu essa dificuldade de muitas pessoas e resolveu abrir O Novo Chefe Bistrô em Domicílio que, além de oferecer menu completo, disponibiliza as louças e os talheres! Depois de conhecer o trabalho da empresa, pedimos uma de suas receitas: Filé  grelhado ao molho de vinho tinto.  Anote os ingredientes, o modo de fazer e bom apetite! 
 
Ingredientes
250g de medalhão de filé mignon
50g de bacon em fatias
3g de canela em pau
8 cravos da Índia
500ml de vinho tinto
Cebolinha picada
3 batatas cozidas
1 maço de espinafre
Açafrão a gosto
Sal e Açúcar
 
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Faça você mesmo

Medalhão 
Tempere o medalhão e o envolva com uma fatia de bacon. Em uma frigideira coloque azeite deixe esquentar bastante e em seguida coloque o filé para grelhar. Depois de atingir o ponto, pegue a carne e, em outra panela, coloque a canela, os cravos, a cebolinha e por último o vinho, uma pitada de sal e duas de açúcar.
 
Batatas
Ferva água e coloque as batatas para cozinhar com o açafrão.
 
Espinafre
Cozinhe o espinafre, retire a água e pique na ponta da faca. Em seguida derreta a manteiga, o azeite e um pouco de sal.
 
Pronto! Agora é só servir e se deliciar.
 
 
O Novo Chefe Bistrô em Domicílio
Tel.: 5631-3176
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