Casa & Decoração

Salmão em Lascas com arroz cremoso de cogumelos

No Zangari Café Bistrô encontramos uma receita prática, fácil de fazer e extremamente saborosa. Uma ótima opção de preparo para o almoço, já que em 30 minutinhos você prepara o prato. Se preocupe apenas em temperar o Salmão um pouco antes para apurar o sabor.

Siga o passo a passo da receita e o prato será um sucesso! Claro, se você preferir pode experimentar essa delicia no próprio restaurante criador do prato.

 Salmão em Lascas com arroz cremoso de cogumelos

Ingredientes
Salmão
150g de lombo de salmão sem pele
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de salsinha
Meio pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Arroz
1 xícara de arroz cozido
50g de cogumelo paris
50g de cogumelo shitake
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de leite integral
Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo das Lascas de salmão
Escalde o lombo de salmão em 500ml de água fervente por 5 min
Misture todos os temperos no salmão e desfie-o. Misture bem.
Aqueça uma frigideira pequena, adicione manteiga e dê uma leve fritada no salmão já temperado.


Modo de preparo do arroz cremoso de cogumelos
Em uma caçarola pequena refogue a cebola na manteiga.
Adicione os cogumelos picados e refogue até ficarem macios.
Junte o creme de leite, o leite e os cogumelos. Deixe engrossar.
Adicione o arroz cozido e misture.

 

 

Zangari Café Bistrô
Av. Dr. Guilherme Dumont Villares, 1269 piso inferior
Tel.: 9 9378-2879

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