Gastronomia

Harmonização de vinhos

Vinho e romance compõem a harmonização perfeita, disso não temos dúvida. Como tudo pode ser melhorado, confira as dicas da Monica Coletti, sommelière da Vinícola Salton, para tornar seu Dia dos Namorados ainda mais inesquecível!

Harmonização de vinhosEm datas românticas e comemorativas, o vinho é uma ótima pedida. Qual é o mais indicado para essas datas?
Um vinho que desperte os sentidos. De forma geral os espumantes são boas indicações para essas datas. O Salton Évidence apresenta aroma de pão torrado, delicadas fragrâncias de fermentos, frutas cítricas, maçãs, flores do campo e baunilha. Sabor elegante, harmônico, cremoso, de bom corpo, aveludado. Harmonize com pratos preparados com um toque de especiarias e deguste sem pressa.
Dizem que os vinhos secos são os melhores, é verdade? Ou vale mais o gosto pessoal?
Vinho bom é o que agrada ao nosso paladar. O mais importante é o prazer que essa bebida pode nos proporcionar. Siga suas preferências!
Para quem vai preparar um jantar especial para o seu companheiro, qual a melhor opção de harmonização?
Como nos relacionamentos, a harmonização busca o equilíbrio entre ambas as partes. Pratos complexos pedem vinhos encorpados. Mas a máxima que diz que “os opostos se atraem” também pode funcionar nas chamadas harmonizações por contraposição.


 

CARNES SUCULENTAS

PICANHA, BIFE DE CHORIZO
» Dê preferência a vinhos mais encorpados.

  DICA:  Salton Talento  

             • • • • • • • • • •

FRUTOS DO MAR

» Escolha uma bebida alegre e refrescante.

  DICA:  Salton Prosecco  

             • • • • • • • • • •


 PEIXES

» Espumante de médio corpo.

  DICA:  Salton Reserva Ouro  

             • • • • • • • • • •

 
FRANGO GRELHADO

» Vinho branco leve.

  DICA:  Salton Intenso Sauvignon Blanc & Viognier   

              • • • • • • • • • •

 
MASSAS COM MOLHO BRANCO

» Vinho branco com leve passagem por madeira.

  DICA:  Salton Paradoxo Chardonnay  

              • • • • • • •


MASSAS COM MOLHO VERMELHO

» Tinto de médio corpo.

  DICA:  Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon  

              • • • • • • •

 
FONDUE

De carne
» Prefira um vinho tinto de médio corpo

  DICA:  Salton Intenso Merlot  

              • • • • • • •

De queijo
» Opte por um vinho branco com passagem parcial por barricas de carvalho

  DICA:  Salton Virtude  

              • • • • • • •


De chocolate
» Harmonize com um vinho doce

  DICA:  Espumante Salton Moscatel  

              • • • • • • •

 

 

Comentários (0)

500 caracteres restantes

Cancel or

Veja Também

REVISTA DOLCE

Edições anteriores

Veja as edições anteriores da revista Dolce Morumbi