Comida Boa na Dolce

Cinara de Liz

Nosso inverno nem foi assim tão rigoroso para aproveitar bem as comidinhas quentinhas e cheias de energia, mas mesmo assim a gente adora uma boa macarronada, não é mesmo? Logo chegará o calor e para “segurar a boca” muitos acabam optando por pratos mais leves e frescos.

Então vamos aproveitar o próximo “pé de vento” frio e curtir uma massa? Selecionei alguns pratos para inspirar até quem prefere fazer em casa.

Um dos locais mais tradicionais aqui do bairro é a Pasta Giardini, da nossa querida Conceição, que salva muitos almoços com suas massas recheadas e seus molhos. Uma das mais apreciadas é a ravióli de búfala com manjericão. A Conceição trabalha muito para produzir e distribuir suas massas inclusive para restaurantes.

Uma das massas que eu mesma gosto de preparar é a lasanha. Lasanha tem cara de família reunida e bagunça na cozinha! Uma que desejo logo experimentar é a do Brique, feita com molho bolonhesa, fiori di latte gratinada com grana padano. Morri!

Vendo o avô preparar limoncello, a chef Marília Cipolletta, desde muito pequena, já participava do preparo das comidas da família. Há mais de seis anos produzindo massas, ela me contou que o ravióli verde de mozarela de búfala é uma das massas preferidas dos seus clientes. Para ela, sua massa preferida é o sorrentino de linguiça toscana com toque de erva-doce.

Quantas opções saborosas e que orgulho desse nosso bairro! Claro que faltou mencionar muita gente aqui, mas esse foram que surgiram no momento que parei para escrever. Prestigiem e bom apetite pessoal!