Está aberta a temporada do panetone, do chocotone e de outros doces natalinos! Supermercados iniciaram cedo a oferta dos grandes fabricantes. E como estão os artesanais feitos pelos nossos chefs no bairro? Conversei com alguns e trouxe aqui algumas curiosidades para vocês.

Panetone Vegano, mesmo se você não for adepto a causa do veganismo, saiba que essa opção é ótima para quem tem certas restrições alimentares, como me conta a Ju do @maniasaudavelsp, moradora do bairro, entrou para o ramo de gastronomia depois de largar o varejo de luxo e se dedicou à fazer uma alimentação mais saudável para família. Combinar sabor e opção saudável para todos, incluindo quem tem restrição, foi desafiador. Hoje ela produz um panetone vegano sem mudar o conceito do alimento.