“Mercizão” para você!

Comida Boa na Dolce

Cinara de Liz

Passamos da metade do primeiro mês do ano, aquele mês terrível com tantas contas, então esquece tudo um pouco e vamos dar uma paradinha para uma leitura bem gostosa!

“Bonjourzão, Mercizão, Fofinho…” Já sabe de quem estou falando? Ele mesmo, o Stephan do Sainte Marie! Uso sempre ele de exemplo nas rodas de conversas de amigos da gastronomia. Obviamente um chef muito criativo, dedicado e com um carisma imensurável. Será sua fé que alimenta tanta energia boa? O fato é que suas criações são fonte de inspiração para muitos.

Ele precisa de propaganda? Acho que não. Nem rede social a casa tem ou pelo menos nunca a encontrei, mas sigo religiosamente seus posts no perfil pessoal, o @kawijian tão originais e apetitosos que é o que mais interessa, não é?

Lembro minha primeira vez, quando tive que dar a maior volta em uma rua não tão conhecida, mas cheguei. Estava lotado o lugar e com fila na porta. Não acreditei e me questionei: por que as pessoas se deslocam de outros lugares, até mesmo de fora do bairro para comer a comida deles?

Quando entrei entendi tudo. É diferente. Se você ainda não foi, tenha sua experiência sem minha humilde influência ou de quem quer que seja. Perceba o esforço em servir bem, em correr para lá e para cá, mas sempre com seu sorriso, sempre com aquele olhar de gratidão. Qualquer um que pense em abrir um negócio gastronômico no Morumbi deveria estudar o Sainte Marie. O lugar tem vida, tem paixão, tem trabalho e muito trabalho.

Agora deixo todos vocês com imagens deliciosas e tenho certeza de que quem já foi, vai ficar com vontade de ir novamente e quem não, vai correr para conhecer. Eu não estou falando de perfeição, falo de um lugar especial, diferente onde em alguns momentos o chef te serve, outros ele pede para você experimentar algo, outro ele traz a conta, outro ele apenas sorri.