Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Nesta época os itens de hortifruti tendem a subir de valor devido ao frio, por isso vale se atentar qual a sazonalidade dos alimentos para esse período
Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
Já atravessamos metade do ano. Como passou rápido, não é mesmo?
E o que julho nos reserva de melhor, além do clima frio e chuvas para deixar o clima mais úmido e férias da criançada?
Temos os alimentos BBB: bom, bonito e barato. Nesta época os itens de hortifruti tendem a subir de valor devido ao frio, por isso vale se atentar qual a sazonalidade dos alimentos para esse período.
Às vezes não vale a pena insistir em um alimento que está com valor elevado, pois ao comprá-lo, descobre-se ainda por cima está feio e nada suculento.
Para este mês temos alguns itens que serão os melhores da estação, como por exemplo entre verduras e legumes, temos agrião, brócolis, couve-flor, hortelã, mostarda, nabo, rabanete, alho e cebola. E entre as frutas, coco seco fresco, morango, laranja kinkan, mexerica ponkan e abacate.
Vale a pena investir nesses alimentos e deixar seu prato ainda mais nutritivo!
Excelente domingo a todos!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
Conheça seus perfis:
Publicidade Dolce Morumbi
Inscreva-se para receber nossos últimos artigos.
Conheça nossa política de privacidade
Garanta a entrega de nossa Newsletter em sua Caixa de Entrada indicando o domínio
@dolcemorumbi.com em sua lista de contatos, evitando o Spam
Ainda não há comentários. Deixe o seu abaixo!