Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Os últimos dias tem sido bem calor com a temperatura nas alturas, então nada mais prático do que criar alternativas mais duráveis e refrescantes
Os últimos dias tem sido bem calor com a temperatura nas alturas, verduras e legumes acabam estragando mais rápido, então nada mais prático do que criar alternativas mais duráveis e refrescantes.
A salada Coleslaw é bem refrescante, simples e com ingredientes que duram bastante na geladeira. Tem origem americana do século 18, e é muito utilizada em lanches ou para acompanhar carnes vermelhas e aves.
Coleslaw
- ½ repolho (verde ou roxo)
- 2 cenouras ralada
- 200 gr. de maioneses
- 100 gr. de uva passas brancas
- 1 maçã em cubos
- Salsinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: corte o repolho em cubos ou fatiado bem fino; junte com cenoura ralada, maçã em cubos sem a casca, uva passa e maionese; tempere com salsinha picada, sal e pimenta do reino.
Conserve em geladeira. A durabilidade é de até 3 dias.
Não deixem de provar!
Excelente domingo a todos.
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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