Dia do Nutricionista: confira áreas de atuação desse profissional

Hábitos mais saudáveis dos brasileiros aquecem a área e o mercado de trabalho

Neste 31 de agosto, é comemorado o Dia do Nutricionista. A data faz referência à criação da Associação Brasileira dos Nutricionistas (ABN), em 1949. Segundo dados do Conselho Federal de Nutricionistas, o Brasil possui mais de 158 mil profissionais desta área, com perfil predominantemente formado por mulheres (94,1%) jovens entre 25 e 44 anos (80,9%).

“A área da Nutrição está em expansão já há algum tempo. Para se ter ideia, no ano 2000 era pouco mais de 28 mil profissionais no País, e de lá para cá o número só tem crescido. Novos hábitos dos brasileiros, mais saudáveis, têm contribuído para que o mercado de trabalho se expanda e a orientação nutricional de qualidade seja valorizada”, opina a coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Anhanguera, Patrícia de Moraes Pontilho.

A seguir, a nutricionista elenca os principais campos de trabalho que o mercado oferece atualmente.

NUTRIÇÃO CLÍNICA

Depois de formado, o profissional pode atuar como autônomo, abrindo a sua própria clínica. Esta é a forma de atuação do nutricionista mais conhecida, orientando dietas e trabalhando a reeducação alimentar de pacientes, para os mais determinados fins: emagrecimento, ganho de massa muscular ou para melhora de doenças, como o diabetes.

NUTRIÇÃO HOSPITALAR

Nos hospitais, a presença de um nutricionista é fundamental para que a comida oferecida aos pacientes esteja de acordo com a necessidade nutricional, colaborando para a sua recuperação. O trabalho é feito de forma interdisciplinar, junto à equipe médica, para buscar o melhor cardápio para o doente. O nutricionista também é responsável por supervisionar o estado nutricional e de conservação dos alimentos.

NUTRIÇÃO ESPORTIVA

Essa é uma área que tem crescido bastante, com a procura de atletas profissionais, fisiculturistas e também atletas amadores, interessados em aliar seus treinos físicos com uma dieta balanceada e personalizada para obter melhores resultados corporais e de rendimento nos treinos.

INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

Outro campo bastante promissor é o da indústria alimentícia. Todo alimento industrializado que conseguimos, precisa seguir regras rígidas de composição e nutrição, sem falar do processo regulatório para que o produto chegue até a prateleira dos supermercados. Quem está por trás desse processo é o profissional nutricionista.

SAÚDE COLETIVA

Clínicas, postos de saúde, ambulatórios e departamentos governamentais contam com nutricionistas para identificar aspectos e problemas para ajudar a propor políticas públicas de redução de doenças como a diabetes e a obesidade, por exemplo, colaborando para a promoção da saúde coletiva.

ALIMENTAÇÃO COLETIVA

Nesta área, é possível desenvolver cardápios, oferecer cursos de cozinha e culinária saudável, além de prestar assessoria nutricional para restaurantes. Um prato cheio para quem gosta de nutrição e gastronomia e quer aliar as duas áreas.

Fundada em 1994, a Anhanguera já transformou a vida de mais de um milhão de alunos, oferecendo educação de qualidade e conteúdo compatível com o mercado de trabalho em seus cursos de graduação, pós-graduação e extensão, presenciais ou a distância. Presente em todos os estados brasileiros, a Anhanguera presta inúmeros serviços à população por meio das Clínicas-Escola na área de Saúde e Núcleos de Práticas Jurídicas, locais em que os acadêmicos desenvolvem os estudos práticos. Focada na excelência da integração entre ensino, pesquisa e extensão, a Anhanguera oferece formação de qualidade e tem em seu DNA a preocupação em compartilhar o conhecimento com a sociedade também por meio de projetos e ações sociais. Em 2014, a instituição passou a integrar a Kroton. Para mais informações, acesse o site e o blog.

A Kroton nasceu com a missão de transformar a vida das pessoas por meio da educação, compartilhando o conhecimento que forma cidadãos e gera oportunidades no mercado de trabalho. Parte da holding Cogna Educação, uma companhia brasileira de capital aberto dentre as principais organizações educacionais do mundo, a Kroton leva educação de qualidade a mais de 1 milhão de estudantes do ensino superior em todo o País. Presente em 1.672 municípios, a instituição conta com 124 unidades próprias, sob as marcas Anhanguera, Pitágoras, Unic, Uniderp, Unime e Unopar e é, há mais de 20 anos, pioneira no ensino à distância no Brasil. A Kroton possui a maior operação de polos de EAD no país, com 2.517 unidades, e oferece no ambiente digital 100% dos cursos existentes na modalidade presencial. Com a transmissão de mais de 1.000 horas de aulas a cada mês em ambientes virtuais, a Kroton trabalha para oferecer sempre a melhor experiência aos alunos, apoiando sua jornada de formação profissional para que possam alcançar seus objetivos e sonhos. Para mais informações acesse o site.