Ela é confeiteira artesanal há 13 anos, mas sua paixão pela culinária vem desde pequena. Cresceu em uma colônia japonesa onde teve seus primeiros passos pela cozinha, cultura e dedicação oriental. Mas foi apenas em 2008 que Silmara Fernandes Pinto, 37 anos e com duas filhas hoje, viu surgir mais do uma oportunidade: pôde colocar uma verdadeira vocação na prática.
Após ficar desempregada, começou a fazer e vender bolos e doces por encomenda. Começou timidamente na cozinha de seu apartamento com uma assadeira, batedeira de mão e alguns poucos acessórios. Atendia inicialmente, somente amigos mais próximos. Porém em pouco tempo, indicações foram acontecendo e novos pedidos foram surgindo e assim aquela atividade começou a se configurar rapidamente como um negócio mesmo.
Neste momento, percebeu que precisava se aprimorar e mais do que isso: se profissionalizar. Então tomou a decisão de fazer cursos técnicos e de especialização, e assim sua dedicação aumentou e logo o resultado disso tudo se apresentava na qualidade que seus confeitos apresentavam. Foi preciso também necessário fazer uma expansão na cozinha, aproveitando para capacitá-la como industrial, de forma que pudesse ter mais recursos e assim oferecer mais, com qualidade superior. Logo passou a atender clientes de diversos lugares e não apenas da região do ABC Paulista, já que mora em São Bernardo do Campo.
Porém veio a pandemia no início de 2020 que trouxe um baque negativo a todos nós e, essencialmente, à economia, onde muitos negócios tiveram quedas em seus faturamentos, levando muitos até à bancarrota. Vários empreendimentos foram suspensos, interrompidos e tiveram que rever seus planos. Oportunidades também surgiram, claro. Crise tem seu lado extremamente negativo a curto prazo, porém, oferece no horizonte oportunidades que são aproveitadas por aqueles que não se acomodam e não se deixam vencidos.
Os pedidos para Silmara era para atender festas de um número considerado de pessoas e, de repente, com a política de distanciamento social e mesmo de lockdown em vários lugares, eles desapareceram da noite para o dia! Diante dessa situação crítica, Silmara manteve a esperança de melhores dias, claro, mas não ficou sentada esperando. Observou que as pessoas também fariam alterações em seus hábitos, mas não deixariam de comemorar datas festivas e momentos com família e amigos, mesmo em pequeno número.
Nascia então uma ideia: a festa no carrinho. Ela bolou uma forma de oferecer seus confeitos em um carrinho bandeja, esses utilizados em restaurantes onde um garçom sai oferecendo sobremesas. Porém ela encontrou carrinhos elegantes e estilizados, que pudessem receber ornamentos de forma a customizar demandas diferentes que pudessem surgir com os pedidos.
Desta forma ela pôde atender a uma demanda nascente para festas com um pequeno número de pessoas e que passaram a ocorrer geralmente em casas e apartamentos. Esse formato oferece, particularmente, uma versatilidade e praticidade, uma vez que o carrinho pode ser colocado em qualquer lugar sem destoar do ambiente, dando até um toque a mais na decoração e assim, o cliente não precisa se preocupar em arrumar espaços para acomodar os doces e confeitos da festa.
Agora não apenas a confeitaria exprime uma exclusividade demandada pelo cliente, mas também o próprio carrinho que levará os produtos. Ele pode receber uma decoração e estilização própria conforme o propósito da festa ou da reunião que se pretende fazer. Desde festa de aniversário ou bodas de casamento até reuniões de amigos com um tema específico.
Este formato proporcionou Silmara estender sua oferta a outros terrenos até então pouco explorados, como o mundo corporativo, por exemplo. Acaba que o formato da Festa no Carrinho cabe perfeitamente para atender a diversos tipos de eventos que ocorrem em escritórios, lugares que geralmente sofrem para ter locais próprios para festas, onde geralmente ocorrem em salas de reunião ou copas apertadas. O carrinho pode levar conforto para qualquer espaço no trabalho e assim atender a qualquer reunião de pessoas em torno de uma comemoração, como aniversários, entrega de prêmios, amigos secretos, happy hour etc., até mesmo oferecer um dispositivo adequado, elegante e versátil para abrigar alimentos e bebidas para reuniões de trabalho de equipes que passarão algumas horas juntos, em ocasiões como palestras, seminários, treinamentos etc.
Silmara mantém seu trabalho ainda feito inteiramente com exclusividade para cada cliente. Trabalha com cozinha artesanal onde todos os confeitos são preparados individualmente com ingredientes escolhidos por ela própria conforme a encomenda de sua clientela. Na verdade, cada pedido vira um projeto que ela elabora com carinho para não apenas atender aos requisitos de seus clientes, mas para surpreendê-los.
Inovação com classe e elegância discreta para acomodar delícias que dão vida e ambiente a reuniões dos mais diversos motivos. Com versatilidade e custo-benefício justo que pode atender a qualquer público em qualquer lugar. Este é o verdadeiro valor que a Festa no Carrinho oferece.
Excelentes ideias só são excelentes quando atendem a esses propósitos. E a Silmara sabe disso.
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