Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Como o tempo virou (de novo!), vamos com eles para o chá da tarde
Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
Domingo é o dia oficial da comilança, de fazer o almoço em família e comer as coisas mais gostosas da semana.
Como o tempo virou (de novo), vamos de sequilhos para o chá da tarde. Nada mais aconchegante do que um chá quentinho com biscoitos!
Chama a criançada para fazer porque esse é super fácil.
Sequilhos
- 200gr de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- +- 100gr de leite condensado ou até dar o ponto
- Saborizar com o que você mais gosta: uma pitada de canela, raspas de limão, raspas de laranja etc.
Modo de preparo:
Coloque o amido no bowl com a manteiga e esfarele com as pontas dos dedos até que quebrei toda a manteiga e forme uma farofa, adicione o leite condensado aos poucos e vá sovando até formar uma massa úmida e levemente grudenta na ponta dos dedos.
Faça bolinhas e amasse com um garfo. Coloque direto em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 10 a 15 minutos. Esses biscoitos não douram. Quando ficarem firmes e ainda branquinhos, retire do forno e deixe esfriar.
Sirva com chá de erva doce ou cidreira. Não tem combinação melhor!
Bom domingo!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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