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Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Do campo à mesa, sabores enraizados no inverno

E que tal hoje aprendermos um caldo cheio de sabor e riqueza brasileira

Queijos, vinhos e outras paixões de junho

O inverno nos instiga a comer comidas mais quentinhas, consequentemente mais calóricas e mais deliciosas também

Bebidas que aquecem corpo e alma: do Quentão ao Chá de Amendoim

Assim como as comidas, as bebidas afetivas também te remete a lembranças boas do passado

Versátil e sagrado: o milho como patrimônio da cozinha junina

O milho é um dos alimentos cultivados mais antigo do mundo

Na mesa do Arraiá: sabores que contam histórias

As festas juninas são uma grande mistura de culturas, assim como o Brasil num todo

Comida com afeto e memória

Para alguns passa batido, mas para outros (como eu) é uma memória muito afetiva, aquela lembrança que traz

Sim chefa! Vozes femininas que transformam as cozinhas

As mulheres nas cozinhas modernas sofreram um pouco mais para chegarem ao topo, mas muitas chegaram

A comida do futuro

O que vamos consumir em 2050?

Parabéns, Mamães!

Hoje comemoramos uma data especial para muitas pessoas: o Dia das Mães!
Chef Bruna Nascimento</b é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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Imagem por Marcos Kulenkampff em Canva Fotos

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