Nada melhor que começar o domingo com um bolo quentinho no café da manhã ou da tarde. Melhor ainda se for inclusivo para quem tem restrições com glúten ou lactose.

Mas não se preocupe, ele é tão bom que qualquer pessoa que comer vai amar.

Bolo de Chocolate

Coloque os ingredientes no liquidificador seguindo essa ordem:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• ½ xícara de óleo de coco ou girassol
• ½ xícara de cacau

Bata por 1 minutos

• 1 xícara de água fervente

Bata por 1 minutos

• ½ xícara de farinha de amêndoas, amendoim ou castanha de caju
• ½ xícara de farinha de aveia
• ½ xícara de fécula de batata
• 1 colher sopa de fermento químico
• 1 colher chá de goma xantana
• 1 colher sopa de essência de baunilha

Bata por 4 minutos até que fique homogêneo. Unte a forma com óleo e farinha de aveia e despeje a mistura na forma. Leve ao forno a 170 graus por 20 a 25 minutos ou até que esteja firme por cima.

É uma delícia de comer quentinho! Teste em casa e me conta!

Excelente domingo!