Que tal panquecas? Com apenas 3 ingredientes é possível fazer uma panqueca deliciosa com quinoa, conhecido como grão de ouro por ter tantas vitaminas.

Nada melhor que um lanchinho da tarde saboroso, leve e saudável!

Panqueca

• 200g de quinoa
• 1 l de água
• 1 pitada de sal

Modo de preparo: deixe a quinoa de molho por 12 horas e escorra. No liquidificador coloque a quinoa, sal e água aos poucos para ajudar a bater, o mínimo possível. Em uma frigideira antiaderente coloque uma concha da massa de panqueca e “frite” até que se solte na frigideira.

O recheio fica por sua conta, mas tenho algumas sugestões:

• Patê de Azeitonas com ricota;
• Frango desfiado com maionese;
• Alface, tomate, queijo e presunto.

Mas, claro, eles vão da sua criatividade, então se inspire e arrase!

Excelente domingo!