Amanteigados da Vovó

Chef Bruna Nascimento

Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Amanteigados da Vovó

Publicado em: 16/03/2025
Em: Culinária

Que tal um biscoitinho de domingo à tarde?

Que tal um biscoitinho de domingo à tarde? Essa revistinha prática e rapidinha vai lembrar algumas avós. Quem aí não se lembra das receitas que vinham nas embalagens de açúcar e amido de milho? Tinha avó que fazia coleção!

Biscoitinhos de Maisena

500g de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
De 200 a 400gr de leite condensado

Modo de preparo: em uma tigela coloque o amido e a manteiga e, com as pontas dos dedos, amasse até que forme uma farofinha. Na sequência, comece a adicionar o leite condensado aos poucos e sove a massa. Quando ela desgrudar das pontas dos dedos e formar uma bola não muito quebradiça, já está no ponto. Faça bolinhas e aperte com o garfo, depois unte a uma forma só com amido polvilhado. Leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. A massa deve estar levemente firme, mas não dourada. O amido não doura! Se dourar, é porque já queimou, então fique atenta!

Agora é bom apetite e experimentar essas delícias com café! Excelente domingo!

*Design Dolce sob imagem por smuay em Canva*

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Os artigos assinados não representam, necessariamente, a opinião do Portal. Sua publicação é no sentido de informar e, quando o caso, estimular o debate de questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.