Dia de Páscoa

Chef Bruna Nascimento

Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Dia de Páscoa

Publicado em: 20/04/2025
Em: Culinária

Um dia em que unimos a família em volta da mesa e celebramos a ressurreição, e aos que não são religiosos, porque não a renovação, a vida e a esperança

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Esse é um dia em que unimos a família em volta da mesa e celebramos a ressurreição, e aos que não são religiosos, porque não a renovação, a vida e a esperança.

Para esse momento, pensei em mais uma receita de peixe fácil e rápida. E principalmente fugindo do clássico bacalhau.

Saint Peter ao molho de limão siciliano gratinado

500g de filé de Saint Peter
2 batatas em rodelas
1 cebola roxa em rodelas
1 cenoura em rodelas
1 caixinha de creme de leite
2 limões siciliano (suco e raspa)
50g de queijo parmesão
Salsinha e cebolinha
Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo: em uma assadeira faça uma cama de legumes com cebola, batata, cenoura, tempere com sal, pimenta e regue com azeite. Coloque o peixe por cima e tempere com suco de limão. Ainda por cima do peixe coloque o creme de leite, raspas de limão, parmesão e leve para assar e gratinar por 30 a 40 minutos, até que esteja dourado e cozido.

Sirva com arroz branco.

Quem fizer em casa não deixe de fotografar e postar nas redes sociais mencionando @dolcemorumbi e @chefbruna Excelente domingo e boa páscoa!

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.