Cinara de Liz
Olá meus queridos leitores!
Hoje, 28 de maio, é o dia do hambúrguer! Hamburguerias não faltam neste bairro. São muitas as opções que vão desde as mais simples até as que elaboram criações com proteínas diferenciadas. Não importa! Muita gente curte tanto os artesanais como os fast-food.
Aliás um filme interessante sobre o assunto é “Fome de Poder” (The Founder, 2017) com Michael Keaton, que conta a história de como o McDonald’s se tornou a maior rede de franquias do mundo!
Tem quem diga que o hambúrguer foi criado em Hamburgo, na Alemanha, como um simples bolinho de carne moída temperada e frita.
Já que falamos da Alemanha e a maioria já conhece um bom hambúrguer, vou aproveitar então e falar aqui desse seu possível antecessor, o bolinho de carne. Trata-se de uma iguaria germânica que na minha infância em Blumenau era mais comum que o hambúrguer. Pensa em uma receita fácil e deliciosa!
Frikadellen – Bolinho de carne alemão
Receita para quatro pessoas, porção aperitivo.
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída (com acém fica delicioso além de um ótimo custo-benefício);
- 1 cebola cortada em cubinhos;
- 4 ovos inteiros;
- Entre 50 a 100 gramas de farinha de rosca;
- 1/2 maço de cebolinha;
- A gosto: sal, páprica doce, pimenta do reino, orégano seco e molho de pimenta.
Método de preparo:
Misturar todos os ingredientes e formar bolinhos pequenos. Numa frigideira quente colocar um pouco de óleo e manteiga e fritar os bolinhos dos dois lados até ficarem crocantes. Servir quente ou frio com mostarda escura e amarela.
Aproveite essa quarentena e experimente!
Até a próxima!
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