Café da manhã de filme americano

Dolce Sabor

Chef Bruna Nascimento

Sempre fofinhas, com alguma calda por cima ou frutas, as panquecas americanas são um clássico por lá

Nós, brasileiros, estamos acostumados com o famoso pão na chapa e um café pingado. É o nosso clássico no café da manhã. Mas que tal inovar e fazer aquela pilha de panquecas que vemos nos filmes americanos?

Sempre fofinhas, com alguma calda por cima ou frutas, as panquecas americanas são um clássico por lá. São o nosso pão na chapa. Rápidas de fazer, dá até pra congelar prontas e depois é só esquentar no micro-ondas pela manhã. Vamos aprender?

Panquecas Fofinhas

2 ovos (claras separado batidas em neve)
100ml de leite
120 Gr de farinha
50 Gr de açúcar
20 ml de baunilha ou 20 Gr de chocolate em pó
5 Gr de fermento químico
30 Gr de manteiga derretida

Modo de preparo: misture todos os líquidos em uma bacia e vá adicionando os secos, mexendo com um fouet deixando o fermento para o final.

Por último, delicadamente, incorpore as claras em neve. Em uma frigideira aquecida, passe um pouco de manteiga e coloque uma concha da panqueca. Quando ela estiver cozida, vire delicadamente para dourar os dois lados.

Enviado por Chef Bruna Nascimento

Sirva com mel, chantilly ou frutas para complementar, e claro, se quiser inovar pode mudar o sabor das panquecas por raspas de laranja ou limão. Vai ficar incrível!

Não deixem de fazer essa delícia!

Excelente domingo a todos.

Imagens por Chef Bruna Nascimento

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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