Chegou abril!

Dolce Sabor

Chef Bruna Nascimento

Uma refeição que serve de inspiração para o almoço de Páscoa e para os dias que você quer fazer uma refeição mais rápida e fácil

Um mês com festividades pede por comida boa e principalmente leve, afinal nesse calor nada melhor do que uma refeição leve para começar o mês e o domingo bem!

Serve de inspiração para o almoço de Páscoa também e para os dias que você quer fazer uma refeição mais rápida e fácil.

Moqueca de banana da terra

4 bananas da terra
1 cebola em cubos
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho picado
400 ml de leite de coco
3 tomates em cubos
½ maço de coentro ou salsinha
Azeite, sal, pimenta e páprica a gosto

Modo de preparo: refogue em azeite a cebola e o alho até que dourem bem. Em seguida coloque o pimentão e o tomate e deixe refogar. Depois acrescente as bananas em rodelas grossas e em seguida o leite de coco. Tempere a gosto e está pronto.

Rápido, saudável e vegano. Fica uma delícia! Sirva com arroz branco.

Testem em casa e me digam se além de rápido não é uma delícia!

Excelente domingo a todos.

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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