Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Um legado dos conventos católicos
No Brasil temos um doce bem conhecido que veio dos portugueses e o adaptamos aos nossos ingredientes: o bombocado ou queijadinha, veio dos conventos católicos, assim como a maioria dos doces brasileiros com ovos.
Vamos à receita que leva poucos ingredientes e é super fácil de fazer.
Queijadinha / Bombocado
- 1 lata de leite condensado
- 100gr de coco ralado
- 100gr de queijo ralado
- 4 ovos
Modo de preparo: misture todos os ingredientes somente com uma colher. Coloque em formas descartáveis de cupcake e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Retire e deixe esfriar.
Rápido de fazer, não? Com poucos ingredientes e supersimples, dá para fazer ainda hoje!
Excelente domingo e feriado a todos vocês!
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Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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