Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Chegou o último dia do ano. Para muitos uma despedida, para outros um recomeço.
E para você?
Acredito que quando um ciclo acaba e outro começa, o importante é mantermos as energias positivas com a esperança de um começo melhor.
Nesta época, muitos fazem simpatias e rituais para atrair sorte e prosperidade. Quais são as suas?
Normalmente a lentilha é uma tradição para prosperidade, mas existem outras como sobrar canela em pó todo dia 1° do mês.
Apesar de qualquer superstição, eu gosto de uma boa refeição no dia 31 para celebrar em família e um docinho é essencial também.
Para hoje eu escolhi rabanadas. Fácil, de poucos ingredientes e todos conseguem fazer.
Rabanada de Leite Condensado
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- ½ lata de leite condensado
- 8 pães francês (amanhecido é melhor)
- Óleo para fritura
- Canela e leite em pó para polvilhar
Modo de preparo: misture em um bowl, leite, leite condensado e ovos. Corte os pães em rodelas e passe na mistura rapidamente. Leve as ao óleo quente e frite os dois lados; passe no leite em pó e canela na sequência e sirva ainda quente.
Sorvete de creme com um pouco de leite condensado podem servir de acompanhamento.
E você? Vai fazer?
Conte-nos qual será a sobremesa de sua ceia?
Um excelente Ano Novo a todos e que 2024 seja repleto de felicidades e realizações a você e a todos que acompanham a Dolce Morumbi.
Bom domingo!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
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