Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Para uma tarde ensolarada nada melhor que um bolo leve e saboroso
Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
Para uma tarde ensolarada nada melhor que um bolo leve e saboroso. Esse é sem adição de glúten, e super gostoso. Vamos fazer?
Bolo de Banana, Amêndoa e Doce de leite
- 3 ovos
- 1 banana
- 1/4 x de óleo
- 1/4 x de água
- 1/4 x de iogurte
- 3/4 de açúcar
- 1/4 x farinha de amêndoas
- 1/4 x farinha de arroz
- 1/4 x polvilho doce
- 1colher de sobremesa goma xantana
- 1colher de sobremesa de fermento químico
- Canela e cravo em pó a gosto
Decoração
- 1/4 x de amêndoa laminada
- 3 colheres de sopa de doce de leite
- 1 banana
Modo de preparação: bata no liquidificador os líquidos primeiros, coloque os secos e bata por 3 minutos. Unte a forma com óleo e farinha de arroz, despeje a mistura e coloque por cima fatias de banana, amêndoa laminada e colheres de doce de leite. Leve pra assar a 180 graus por 25 minutos.
Se fizer, tire foto e poste. Bom domingo!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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