Pasta! Massa é vida.” Quem nunca escultou essa frase? Eu duvido que em um momento de pressa você não colocou água para ferver e rapidamente inventou um molho, e se tornou uma refeição incrível.
A massa tem essa facilidade de agradar todos os paladares, dar várias versões a ela, e de fato te alimentar muito bem.
Apesar dos Italianos estarem a frente neste preparo e ter levado ela pelo mundo, sua origem é incerta.
Há 2500 a.C., Marco Polo (veneziano) visita a China e leva para o ocidente a receita tão simples que se tornou tão famosa ao passar dos anos.
A pasta é tão democrática que aceita qualquer sabor de molho, e você adapta facilmente qualquer receita, tão simples que pode ser feita apenas com semolina e água.
Que tal fazer uma bela massa para o domingo?
Vou disponibilizar um ebook de massas e molhos incríveis do meu curso, quero ver quem vai praticar em casa.
Imagens cedidas pela Chef Bruna Nascimento
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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