Frango assado de domingo

Dolce Sabor

Chef Bruna Nascimento

Domingo combina com almoço em família e algo muito tradicional é comprar o frango de padaria e servir com batatas e macarrão. Este almoço de domingo mais rápido também existe na casa de vocês?

Melhor do que comprar na padaria é fazer seu próprio frango assado.

Vou te ensinar uma marinada incrível que vai deixar seu frango uma delícia.

Marinada para 2 kg de frango:

500 ml de suco de laranja
500ml de vinho branco seco ou cerveja Pilsen
30 Gr de páprica
8gr de sal
2 Gr de pimenta do reino
½ maço de alecrim
10 dentes de alho picado
½ maço de tomilho
50 ml de mel
20 ml de mostarda amarela

Deixar o frango na marinada por no mínimo 6 horas para dar sabor.

Assar por 1h30 em forno a 180 graus com alumínio. Abra depois para dourar.

Sirva com batatas cozidas e/ou com macarrão alho e óleo.

Excelente domingo a todos!

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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