Doçura sem glúten

Dolce Sabor

Chef Bruna Nascimento

Aos celíacos que precisam comer menos glúten, uma receita fascinante, tão perfeita que nem parece que não tem trigo

A alimentação está cada vez mais diversificada e, às vezes, por causa de restrições, buscamos uma mais saudável ou que sirvam de alternativas. O importante é que não falte uma que se adapte ao seu estilo de alimentação.

Aos celíacos que precisam comer menos glúten, uma receita fascinante, tão perfeita que nem parece que não tem trigo.

Bolo de Chocolate Sem Glúten

Adicione em um bowl:

½ xícara de água fervente
¼ xícara de açúcar refinado ou demerara ou mascavo
2 colheres (sopa) de cacau
2 colheres (sopa) de óleo (o da sua escolha)

Misture bem até que dissolva o cacau e em seguida adicione:

2 ovos
¼ xícara de farinha de amêndoas
½ xícara de farinha de arroz
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Misture muito bem até ficar homogênea e por último coloque ½ colher (sopa) de fermento químico.

Transfira para uma fôrma untada de manteiga, enfarinhada com farinha de arroz e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que esteja cozido.

A cobertura é à sua escolha. Bolo perfeito para a hora do café.

Espero que façam e gostem.

Bom fim de semana!

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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