Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
O mês de junho está quase indo embora, mas a vontade de comemorar as festanças juninas não passa!
Nada melhor que uma boa festa junina para comer coisas gostosas e típicas da época. E fica o questionamento: por que não comer o ano inteiro essas delícias?
Vou te ensinar uma canjica que combina com janeiro a dezembro!
Canjica de Leite em Pó
- 250gr de canjica branca
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite integral
- 500ml de água
- 200gr de leite em pó
- 150gr de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 150gr de coco ralado (opcional)
Modo de preparo: na panela coloque a canjica, leite, água e açúcar e deixe cozinhar por uns 30 minutos em fogo baixo ou até que esteja mole. Adicione o leite condensado, leite em pó e deixe apurar até que esteja encorpado. Caso queira adicione coco ralado ou paçoca para dar um “up” na receita.
Sirva quente ou gelado da forma que mais gostar, mas qual a sua preferida?
Para mim canjica é quentinha!
Espero que tenham gostado e façam em casa o ano inteiro, pois canjica é gostosa demais para comer em apenas uma época do ano.
Excelente domingo e festa junina para vocês.
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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