Dia dos Pais é com churrasco!

Dolce Sabor

Chef Bruna Nascimento

Hoje é o dia de celebrar o dia daqueles que são presentes e que são amorosos e afetuosos: os papais.

Diferente do Dia das Mães, que é a data que mais movimenta o comércio geral, de presentes e restaurantes, o dia dos pais é algo mais caseiro, normalmente.

Aquele que sempre faz o churrasco, merece descansar neste dia e ser presenteado com o que ele mais gosta. Enquanto vocês preparam a carne eu vou ensinar alguns acompanhamentos para deixar esse dia mais especial.

Farofa de Ovos

4 ovos
2 colheres de manteiga
250gr de farinha de mandioca ou farinha de rosca
⅓ de maço de cebolinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: em uma frigideira aqueça a manteiga, coloque os ovos e misture. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e coloque a farinha de mandioca. Deixe por 3 minutos e desligue o fogo.

Vinagrete de Manga Verde

1 manga verde
4 tomates
1 cebola roxa
1 fio de azeite
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
⅓ de maço de salsinha

Modo de preparo: corte a manga, o tomate e a cebola em cubos pequenos, junte em um bowl e tempere com sal, pimenta, azeite, suco de limão e salsa picada.

Espero que esse momento seja feliz e muito saboroso.

Bom domingo e feliz Dia dos Pais.

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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