Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Que esses novos tempos tragam inspiração para uma alimentação melhor!
Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
Domingo finalmente chegou com a Páscoa e a troca da estação. Tempo de renovação, e de reflexão. Tempo de mudanças.
E por que não na alimentação? Que esses novos tempos tragam inspiração para uma alimentação melhor!
Vamos ver mais os legumes estão na sazonalidade e combinam com o belo bacalhau de hoje:
Verduras: alface, alho-poró, almeirão, catalonha, escarola e repolho.
Legumes: abobrinhas, berinjela, beterraba, cará, chuchu, gengibre, inhame, nabo, pepino e tomate.
E para sobremesa temos as frutas: abacate, ameixa, banana-maçã, caqui, cidra, jaca, kiwi, maçã, mamão, pêra, tangerina e uva.
Aproveitem o domingo e a sazonalidade dos ingredientes deste mês que vem chegando!
Feliz Páscoa.
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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