Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
A promessa de se alimentar melhor ainda pode ser realizada
Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de informar e, quando o caso, estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
Estamos a dois meses do final de 2024 e como o tempo tem passado rápido! Não deixe de cumprir com as promessas de 2024 só porque estamos chegando ao fim do ano.
A promessa de se alimentar melhor ainda pode ser realizada. Em plena primavera e próximos da chegada do verão, o melhor é investir na sazonalidade das frutas, legumes e verduras.
Para novembro temos uma grande variedade, possibilitando diversas receitas e uma alimentação saudável e equilibrada.
Frutas: abacaxi, acerola, banana-nanica, banana-prata, caju, coco verde, framboesa, jaca, laranja-pera, maçã, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, nectarina, pêssego e tangerina.
Verduras: alho-poró, almeirão, brócolis, cebolinha, endívia, erva-doce, espinafre e folha de uva.
Legumes: abobrinha, aspargos, berinjela, beterraba, cenoura, inhame, maxixe, nabo, pepino, pimentão e tomate.
Com essas informações, a ida a feira será melhor e mais bem aproveitada. Busquem sempre esses alimentos que estão no seu “bom bonito e barato “.
Excelente domingo a todos!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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