Preparativos para a Páscoa

Chef Bruna Nascimento

Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

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Preparativos para a Páscoa

Publicado em: 13/04/2025
Em: Culinária

Estamos a uma semana da Páscoa e por aí como estão os preparativos?

Aqui vai uma ideia de prato principal para o final de semana que vem!

Salmão ao molho de ervas

4 postas de salmão com pele
Lemon pepper
Sal
Azeite

Modo de preparo: tempere as postas de salmão e coloque em uma assadeira com a pele para baixo e regue com azeite. Leve ao forno a 180 graus de 20 a 30 minutos.

Molho:

1 colher de manteiga
200g Creme de leite
50 ml de vinho branco seco
1 cebola pequena
Cebolinha
Salsinha
Tomilho
Sálvia
Sal e pimenta

Modo de preparo: em uma frigideira coloque a manteiga e doure a cebola, depois adicione o vinho e deixe evaporar. Coloque o creme de leite e as ervas frescas picadas. Tempere com salsinha e pimenta e sirva com o salmão.

Como acompanhamento, um risoto básico ou mix de legumes ficará muito bom. Quem fizer em casa, não deixe de fotografar e postar nas redes sociais mencionando @dolcemorumbi e @chefbruna!

Excelente domingo!

Design Dolce sob imagem por boggy22 em Canva

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.