Maio é o mês oficial dos taurinos, signo conhecido pela comilança e do bom paladar.

E nada melhor do que receitas propícias para esse momento, como as junk food! São comidas consideradas grandes em calorias, mas deliciosas. Vamos começar com meu junk food favorito: o hambúrguer.

Blends (para 5 unidades de 200gs):

• 1kg de fraldinha
• 600g de paleta, 200g de gordura, 200g de bacon
• 400g de costela, 600g de paleta
• 400g de picanha (com gordura), 600g de paleta
• 500g de peito bovino, 400g de acém, 100g de toucinho

Modo de preparo: escolha seu tipo de blend favorito. Peça para o açougueiro moer 2 vezes tudo junto para que fique bem misturado. Boleie com 200g e tempero somente na hora de colocar na churrasqueira/ chapa.

Tempero para hambúrguer bovino:

• 50g de páprica doce
• 50g de páprica defumada
• 2g de fumaça em pó
• 2g de alho em pó
• 2g de cebola em pó
• 1 g de cominho em pó
• 2g de açúcar mascavo
• 1g de pimenta do reino
• Sal de parrilla a gosto

Escolha um belo pão, utilize seus acompanhamentos favoritos, mas deixe a carne brilhar.

Excelente domingo!