Os dias estão cada dia mais frios, fomos pegos com uma frente fria bem gelada esse ano e que nos levou a tirar os cobertores guardados no armários e as receitas do coração.
O que você mais consome no frio? Há alguma receita que te traz boas lembranças e aqueça o coração?
Tem uma receita que toda vez que caia a temperatura minha vó e tia faziam, é como se o cheio dela fosse de inverno inclusive: a canja! Vamos aprender:
Canja
- 500g de frango (pode ser qualquer parte, mas pedaços com ossos tipo sobrecoxa tem mais sabor)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 3 talos de salsão
- 250g de arroz
- 1 fio de azeite
- Água
- Sal, pimenta, açafrão e salsinha a gosto
Modo de preparo: Na panela de pressão coloquei um fio de azeite e doure o pedaço de frango; coloque as cascas dos legumes (da cenoura, cebola, alho e as folhas do salsão), cubra com água e coloque o açafrão e deixe cozinhar por 20 minutos em pressão. Abra a panela, retire o frango e desfie; coe o caldo e reserve. Em uma panela com azeite doure a cebola e alho picada em cubos, a cenoura e o salsão em seguida, coloque o arroz e o frango desfiado; cubra com o caldo reservado, tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e deixe ferver até que o arroz esteja cozido. Se preferir sirva com queijo ralado e torradinhas.
Há aí em sua casa alguma receita especial para os dias mais frios?
Excelente domingo e até a próxima!
