A essa altura do campeonato você já deve ter definido como será seu Natal, onde e como comemorar. Mas, caso não, não se preocupe que eu vou te passar receitas incríveis para você se dar bem nesse jantar tão especial.
Principal:
Chester /Peru ou Frango ao molho de laranja e vinho
- 1 ave de até 2kg
- 2 cebolas
- 1 cabeça de alho
- 750 ml de vinho branco seco
- 6 laranjas pera (suco)
- 1 colher sopa de páprica defumada
- ½ colher de sobremesa de pimenta do reino
- ½ maço de salsinha
- ½ maço de tomilho
- 2 colheres de sopa de sal
- 200g de manteiga
Modo de preparo: bata no processador o sal, salsinha, tomilho, alho, cebola e pimenta até formar uma pasta e adicione manteiga. Em uma tigela, coloque o frango seco e passe a manteiga temperada por toda extensão. Por fim, adicione o vinho e suco de laranja para marinar e deixe pelo menos 24h. Transfira para uma forma com o líquido da marinada; feche com papel alumínio e leve ao forno por 1:30h a 180 graus e depois tire o alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.
Lombo de porco / pernil na cerveja
- 2kg de carne suína
- 1 cabeça de alho
- 4 latas de cerveja tipo Pilsen
- ½ maço de alecrim
- ½ maço de tomilho
- ½ colher de sopa de páprica doce
- ½ colher de sopa de páprica defumada
- ½ colher sopa de Lemon Pepper
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de sal
- ½ maço de cebolinha
- 100ml de azeite
Modo de preparo: em um bowl, misture o azeite e todos os temperos secos e ervas picadas. Espalhe por toda extensão da carne suína e em seguida adicione a cerveja e deixe marinar por 24h. Transfira para uma assadeira junto com o líquido e feche com papel alumínio. Leve ao forno a 180 graus por 1:30h. Depois, retire o alumínio e deixe por mais 30 minutos até que esteja bem dourado.
Guarnições:
Aposte em arroz branco com frutas e castanhas, arroz à grega, salada de maionese, batatas assadas, farofas diversas e, se você gostar de massas recheadas como ravioli e capeletti. Os clássicos sempre combinam!
Excelente sexta e semana que vem tem mais!
