Tendências julinas

Chef Bruna Nascimento

Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Tendências julinas

Publicado em: 03/07/2026
Em: Culinária, Gastronomia

Tendências surgem todo ano e a deste promete ser muito deliciosa

Toda quermesse tem sua tradição e comidinhas típicas que já esperamos, porém, todo ano surge uma tendência nova.

Ano passado houve a febre do morango do amor e esse ano eu aposto na canjica de brigadeiro. Talvez não seja um sucesso tanto quanto o do morango, mas tão gostoso quanto.

Vamos à receita:

Canjica de Brigadeiro

250g de canjica cozida em água na panela de pressão por 40 minutos.
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
100g de chocolate meio amargo picado
400ml de leite
Granulados para decorar

Modo de preparo: em uma panela coloque o leite condensado, creme de leite e chocolate e comece o processo do brigadeiro. Mexa sem parar até começar a engrossar. Adicione a canjica já cozida e escorrida e o leite e deixe ferver por 10 minutos até que esteja com uma consistência grossa.

Sirva quentinho!

Quem fizer essa receita não deixe de nós marcar nas redes sociais @dolcemorumbi, @chefbruna.

Excelente sexta-feira!

*Imagem e montagem feita com ferramentas de inteligência artificial.*

Imagens meramente ilustrativas

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Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.