Quem o odeia certamente é pelo gosto forte do ferro, isso porque o fígado é uma carne rica neste mineral muito saudável. Em outros países, os miúdos em geral são iguarias, por exemplo, o fígado de ganso na França, chamado como Foie Gras, é um dos pratos mais conhecidos, emblemáticos e caros no país.

No Brasil ainda há um preconceito com os miúdos, talvez por ser um produto que alimentou e salvou populações mais pobres e longes dos grandes centros. O fato é que devemos aproveitar todas as partes do animal, não gerando assim um desperdício. Claro que não existe um “prato ruim”. Você só não encontrou, ainda, uma maneira mais saborosa de fazê-lo.

Você é do time que ama ou do que odeia esse prato? Conte para nós!

Até a próxima.