Olá, outubro, o que tem para nós?

Chef Bruna Nascimento

Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Olá, outubro, o que tem para nós?

Publicado em: 03/10/2025
Em: Culinária, Gastronomia

Aproveite sempre os alimentos da safra, eles vão trazer mais cor e sabor para sua mesa, além de um respiro ao seu bolso

O mês de outubro chegou e a primavera vem trazendo nossa sazonalidade para esse últimos meses do ano.

Vamos conferir qual o “BBB” deste mês? O bom bonito e barato da vez são:

Frutas: acerola, banana, laranja, amora, melão e melancia.

Aqui podemos aumentar nossa vitamina C com as frutas mais potentes como acerola e laranja, uma ótima combinação para sucos rápidos.

Verduras: almeirão, rúcula, couve flor, couve manteiga, erva doce e hortelã.

Podemos nos jogar nas verduras verdes escuras refogadas para aumentar o ferro, além de chás relaxantes.

Legumes: abobrinha, alcachofra, batata doce, beterraba, brócolis, cenoura, pimentão.

Neste mês temos muita variedade para cozidos, sopas, refogados, além de podermos aproveitar para fazer deliciosos bolos de cenoura e beterraba.

Aproveite sempre os alimentos da safra, eles vão trazer mais cor e sabor para sua mesa, além de um respiro ao seu bolso.

Excelente sexta-feira e bom início de mês!

*Design Dolce sob imagem por Apichet em Canva*

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Os artigos assinados não representam, necessariamente, a opinião do Portal. Sua publicação é no sentido de informar e, quando o caso, estimular o debate de questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.