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Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Os artigos assinados pelos colunistas não representam, necessariamente, a opinião do Portal. Sua publicação é no sentido de informar e, quando o caso, estimular o debate de questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo

Parabéns, Mulheres!

Design Dolce sob imagem por mvp64 em Canva

Em celebração ao Dia Internacional da Mulher, que tal fazer um bolo simples, mas cuja cor encanta

A força feminina foi celebrada ontem neste último 8 de março e não dá para negar que a tem e manda bem na cozinha, somos nós mulheres. Quem aí não tem uma receita da avó que ama? Adora a comida da mãe? Pois é, além de ser cultura, nós temos o dom. Modéstia à parte.

Em celebração a esse dia, que tal fazer um bolo Red Velvet simples, mas cuja cor encanta.

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Bolo Red Velvet

  • 100g de manteiga (ponto pomada: amolecida)
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) fermento químico
  • Corante vermelho em gel – ½ colher de chá aproximadamente.

Modo de preparo: na batedeira ou em uma tigela com um fouet, bata a manteiga com açúcar até dobrar de volume. Acrescente os ovos e em seguida o vinagre, o chocolate e o corante. Por último, farinha e fermento juntos. Aqueça o forno a 180 graus e leve o bolo em uma forma untada e enfarinhada ao forno por 30 minutos ou até que esteja dourado.

Derreta chocolate branco e jogue por cima. Quando ele esfriar formará uma casquinha deliciosa.

 Parabéns pelo nosso dia mulherada!

E um excelente domingo.

Design Dolce sob imagem por Regina Ferraz em Canva

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Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.

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Imagem por Marcos Kulenkampff em Canva Fotos

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