Pudim x Brigadeiro: qual o mais amado?

Chef Bruna Nascimento

Personal Chef, é graduada em Gastronomia pela Estácio de Sá e traz semanalmente suas delícias da culinária.

Os artigos assinados pelos colunistas não representam, necessariamente, a opinião do Portal. Sua publicação é no sentido de informar e, quando o caso, estimular o debate de questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo

Pudim x Brigadeiro: qual o mais amado?

Publicado em: 30/03/2025
Em: Culinária

Sempre na dúvida de qual é o mais gostoso

Entre os ícones do Brasil, qual o melhor doce brasileiro? Os que me veem à mente são Pudim e Brigadeiro. Talvez seja o conflito entre gerações; entre as mais novas e mais antigas. Mas qual a sua preferência? Você me conta!

Na dúvida, faça os dois e divirta-se!

*Design Dolce sob imagem por Windbreak em Canva*

Pudim

1 lata de leite condensado integral
1 lata de leite integral tipo A gordo
4 gemas grandes
Baunilha a gosto
1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de preparo: derreta o açúcar direto em uma forma de 20 cm. Espalhe o caramelo pela forma e reserve. No liquidificador, bata todos os ingressos por 3 minutos até que esteja bem uniforme. Em seguida, despeja na forma o conteúdo do liquidificador e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus em banho maria por 1h a 1:20h, até que esteja firme. Deixe gelar por 4 horas e desenforme.

Publicidade | Dolce Morumbi®

*Design Dolce sob imagem por JuFagundes em Canva*

Brigadeiro

1 lata de leite condensado integral
½ caixinha de creme de leite
½ xícara de chocolate em pó 50%
1 colher sopa de manteiga

Modo de preparo: misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até que engrosse, mexendo sem parar. Quando o fundo da panela desgrudar sozinho, retire o brigadeiro da panela e coloque em um prato para esfriar e, como um bom brigadeiro, coma de colher.

Qual receita vai sair por aí?

Excelente domingo!

Publicidade | Dolce Morumbi®

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.