Dia do amor

Dolce Sabor

Chef Bruna Nascimento

Dia 12 de junho é o dia em que comemoramos o Dia dos Namorados, mas principalmente celebrar o amor. Inspirado no Dia de São Valentim, comumente comemorado nos Estados Unidos no dia 14 de fevereiro. Nós comemoramos um dia antes do dia de Santo Antônio, conhecido como o santo casamenteiro.

É uma data muito esperada pelos comerciantes, pois aumenta as vendas e enchem os restaurantes para os apaixonados festejarem.

Este ano tivemos um final de semana de comemorações sendo sexta, sábado e hoje: domingo.

Pensando nisso, para terminar esse final de semana dos apaixonados, que tal um fondue para aquecer esses dias de frio.

A receita é simples, fácil de fazer e para se fazer a dois, para juntar e aquecer ainda mais neste domingo frio.

Fondue de Queijo

100gr de queijo ementhal
100gr de muçarela
100 Gr de gruyere
250 Gr de creme de leite
10 ml de vinho branco seco
1 dente de alho

Modo de Preparo:

Aqueça a panela ou a fonduezeira, passe o dente de alho nas bordas da panela e no fundo para aromatizar. Coloque os queijos ralados junto com o creme de leite e o vinho branco e deixe derreter.

Acompanhe com cubos de pão italiano, batatas cozidas e brócolis cozido ou que você mais gostar.

Espero que gostem da receita e que seja um domingo de muito amor.

Até a próxima semana, bom domingo e feliz Dia dos Namorados a todos.

Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.