Consumido desde os povos mais antigos, na Grécia era utilizado em cozidos e ensopados. Depois em Roma surgem receitas mais elaboradas como bolinhos, cozidos com mel e assados com especiarias.

Na China eram consumidos fritos e empanados e no Brasil já era consumido pelos nativos antes da chegada dos colonizadores. Nas cartas de Pero Vaz de Caminha há trechos de “moquéns de camarão cozidos com pimentas”.

Esse é um alimento que tem um alto valor agregado e que sempre esteve presente na nossa ancestralidade.

Temos várias receitas de camarão como o feito na moranga, que é de origem do litoral paulista e moquecas de inspiração baiana entre tantas outras. Esse é um alimento tão saboroso que só com alho e azeite já fica uma delícia.