Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
Para celebrar o mês e o dia especial da mulher, nada melhor do que um doce, bem doce, para nos representar
Os artigos assinados não traduzem ou representam, necessariamente, a opinião ou posição do Portal. Sua publicação é no sentido de estimular o debate de problemas e questões do cotidiano e de refletir as diversas tendências do pensamento contemporâneo
Março é o mês das mulheres e o dia 8 foi definido para celebrar a mulher e suas conquistas. A cozinha é uma delas, apesar do dito (abominável) de que “lugar de mulher é na cozinha”, quando os destaques normalmente não são para elas. A cozinha é um ambiente majoritariamente masculino, mas cada dia mais estamos ganhando destaque.
Para celebrar o mês e o dia especial da mulher, nada melhor do que um doce, bem doce, para nos representar: Brigadeiro!
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 20gr de cacau em pó
- 150gr de chocolate nobre meio amargo
- 20Gr de manteiga
Modo de preparo: coloque o leite condensado com o cacau e misture bem. Adicione o restante dos ingressos e leve para cozinhar em fogo médio mexendo sem parar até que desgrude das laterais. Transfira para um bowl, tampe com plástico filme e leve para refrigerar. Quando frio enrole com a mão e passe no granulado. Agora é só provar… e se deliciar!
Quem aí ama?
Excelente domingo!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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