Dolce Sabor
Chef Bruna Nascimento
O dia mais romântico do ano está chegando, e eu não consigo pensar em outra comemoração que não seja envolvendo comida
Nada mais romântico do que um jantar à luz de velas, e tem um prato em específico que me remete ao romantismo muito bem: o fondue.
De origem Suíça, os suíços conquistaram a todos nós com seu fondue, o meu que era para ser um prato de reaproveitamento se tornou algo super sofisticado.
Não deixe de demonstrar seu carinho com um belo fondue, e eu vou te ensinar.
Fondue de Queijo
- 100 Gr de ementhal
- 50 Gr de muçarela
- 50 Gr de gruyere
- 100 Gr de creme de leite
- 10 ml de vinho branco seco
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes na fonduezeira e deixe derreter.
Para passar
- 200 Gr de carne bovina em bifes grelhados
- 100 Gr de batata tipo noisette frita ou assada
- 200 Gr de pão amanhecido.
Fondue de chocolate
- 200 Gr de chocolate
- 200 Gr de creme de leite
Modo de preparo: coloque todos os ingredientes na fonduezeira e deixe derreter.
Sirva com morangos, bananas e biscoitos.
Excelente domingo e Dia dos Namorados!
Chef Bruna Nascimento é formada em Gastronomia pela Estácio de Sá; Trainee pela Alain Ducasse Formation; Pós-graduada em Gastronomia Funcional pela Famesp e tem também os cursos “A arte de cozinhar como um Chef” pela Le Cordon Bleu SP, “Confeitaria Fina e Panificação” pela Academia Bunge Pro e “Padaria Artesanal” pelo Projeto Estado de SP Lu Alckmin. É membro da Federação Italiana de Chefs e Cozinheiros.
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